Hozzávalók 2 főre:
1 tojásfehérje
50 g zabpehely
víz
só
pirospaprika
őrölt fekete bors
zsiradék a sütéshez
Elkészítés:
A zabot keverjük össze a tojásfehérjével, vízzel majd pihentessük (akár 1 éjszaka is lehet).
Ha pihentetés nélkül szeretnénk csinálni, akkor turmixoljuk a zabot a tojással és a vízzel. Öntsük fel annyi vízzel, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. Ha túl híg a tészta nem lehet átfordítani, mert szakadni fog. Egy serpenyőben kevés zsiradékon süssünk (mindkét oldalát) minél vékonyabb tortillákat.
Tölthetjük hússal, sajttal és zöldségekkel vagy hallal és zöldségekkel, akár felvágottal és zöldségekkel..bármivel, amit épp megkívánunk.
|